Collection : Cérémonie du thé japonaise

Cérémonie du thé japonaise

La cérémonie japonaise du thé (茶道, sadō ou chadō, littéralement « la voie du thé » ou 茶の湯, chanoyu) est une tradition japonaise chargée d'histoire.

Il s'agit d'une manière cérémonielle de préparer et de boire du thé vert, généralement dans un salon de thé traditionnel recouvert de tatami.

Outre le simple fait de servir et de recevoir du thé, l'un des principaux objectifs de la cérémonie du thé est de permettre aux invités de profiter de l'hospitalité de l'hôte dans une atmosphère différente du rythme rapide de la vie quotidienne.

Aujourd’hui, la cérémonie du thé est pratiquée comme un passe-temps et il existe des endroits où les touristes peuvent également en faire l’expérience.

Des cérémonies du thé avec différents degrés de formalité et d'authenticité sont proposées par de nombreuses organisations à travers le Japon, notamment certains jardins traditionnels, centres culturels et hôtels.
Kyoto et Uji font partie des meilleures destinations du pays pour profiter de la culture du thé japonaise.

Contexte historique de la cérémonie du thé

Le thé a été introduit au Japon depuis la Chine au 8ème siècle et était consommé comme boisson médicinale principalement par les prêtres et la classe supérieure.

Ce n’est qu’à l’époque Muromachi (1333-1573) que la boisson gagna en popularité auprès des personnes de tous horizons.

Les soirées autour du thé sont devenues populaires parmi les membres riches de la société, les participants exhibant leurs bols à thé exquis et affichant leur connaissance du thé.

À peu près à la même époque, une version plus raffinée des goûters a évolué avec une simplicité d'inspiration zen et un plus grand accent sur la spiritualité.

C’est de ces rassemblements qu’est née la cérémonie du thé.

Le père du style moderne du thé fut Sen no Rikyu (1522-1591), qui prônait une simplicité austère et rustique. La plupart des écoles de cérémonie du thé actuelles, notamment Omotesenke et Urasenke, se sont développées à partir de ses enseignements.

Procédure de la cérémonie du thé

Une cérémonie du thé complète et formelle est un événement qui dure plusieurs heures, commençant par un repas de type kaiseki, suivi d'un bol de thé épais et se terminant par un bol de thé fin.

Cependant, la plupart des cérémonies du thé d’aujourd’hui sont des événements très abrégés qui se limitent à la consommation d’un bol de thé fin.

Le protocole d'une cérémonie du thé repose sur des mouvements précis des mains, qui varient légèrement selon les écoles.

Dans la plupart des cas, les touristes ordinaires ne sont pas censés connaître les règles en détail, mais connaître les points de base suivants peut contribuer à rendre l'événement plus digne.

1) Code vestimentaire

Évitez les modes et les parfums flashy qui détournent l'attention de l'expérience du thé.

Portez des vêtements modestes, retirez les bijoux qui pourraient endommager le matériel de thé et évitez les parfums forts. 2) Jardin

Le lieu traditionnel de la cérémonie du thé est entouré d'un jardin, bien que de nombreux lieux modernes ne disposent pas de jardin.

Le jardin est intentionnellement maintenu calme et simple pour favoriser un esprit calme.

Les fleurs aux couleurs vives ou aux parfums intenses sont évitées car elles dérangent. Des pierres de différentes formes et tailles forment le chemin menant au salon de thé.

Une lanterne en pierre est placée près d'un bassin en pierre près de l'entrée où les visiteurs se lavent les mains avant d'entrer dans le salon de thé. 3) Salon de thé

La cérémonie se déroule traditionnellement dans une salle de tatamis.

L'entrée pour les invités est parfois maintenue basse, de sorte que les invités qui entrent doivent se pencher, ce qui symbolise l'humilité. Les éléments décoratifs du salon de thé comprennent une niche (tokonoma) où sont exposés un parchemin ou des fleurs de saison.

Après une révérence, l'invité principal entre dans la salle et prend le siège le plus proche de la niche, suivi des autres invités.

Idéalement, les invités sont assis en position seiza sur le tatami. Une fois les invités installés, il est de coutume de s'incliner une nouvelle fois avant de contempler les décorations soigneusement choisies pour l'occasion.

4) Préparation du thé

L'hôte prépare généralement le thé devant les invités.

L'équipement principal comprend le fouet à thé (chasen), le récipient pour le thé vert en poudre (natsume), la cuillère à thé (chashaku), le bol à thé, le récipient pour les bonbons ou l'assiette, ainsi que la bouilloire et le réchaud. Chaque équipement a été soigneusement sélectionné en fonction des circonstances et a sa place spécifique.

5) Dégustez le bol de thé

Avant le thé, une friandise japonaise est servie à déguster avant de boire le thé.

Le bol à thé est posé devant vous sur le tatami, face face vers vous. Prenez-le avec votre main droite et placez-le sur votre paume gauche.

Tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre d'environ 90 degrés avec votre main droite pour que l'avant ne soit plus face à vous. Buvez le thé en quelques gorgées et reposez-le sur le tatami.

Inclinez-vous et exprimez votre gratitude après avoir reçu et bu le thé. Vers la fin de la cérémonie, vous avez le temps d'examiner et d'apprécier le bol à thé en le soulevant.

Lorsque vous avez terminé, tournez le bol de manière à ce que l'avant soit maintenant face à l'hôte.

L'hôte peut demander si les invités souhaitent une autre tournée de thé. Dans le cas contraire, la cérémonie du thé est terminée lorsque l'hôte lave les ustensiles à thé et remet le matériel à l'endroit où il se trouvait avant de commencer.

À quoi s'attendre lors d'une cérémonie du thé japonaise

De nombreuses variables entrent en jeu lors d’une cérémonie du thé. L’heure de la journée, la saison, le nombre d’invités, l’école de cérémonie du thé, les hôtes jouent tous un rôle. Mais commençons par dresser le tableau d’une expérience générale de cérémonie du thé.

• Les invités arrivent au chashitsu ou salon de thé un peu avant l'heure de la cérémonie. Ils entrent dans une salle d'attente et enlèvent leurs manteaux ou autres objets. Des tatamis ou des nattes de paille peuvent être fournis et un parchemin avec de la calligraphie ou des œuvres d'art peut être exposé.

• Ensuite, ils attendent dans le jardin du salon de thé. Ils échangent une révérence silencieuse avec l'hôte puis se lavent la bouche et les mains avec l'eau d'un bassin en pierre représentant la purification. On le trouve également à l'extérieur des sanctuaires shinto et des temples bouddhistes au Japon.

• Les invités entrent dans le salon de thé et prennent place sur des tatamis selon leur rang ou leur âge. La porte est fermée suffisamment fort pour indiquer à l'hôte qu'il est temps d'entrer dans la pièce principale.

• Les invités profitent d'un repas pendant que le charbon de bois chauffe pour chauffer l'eau.

• Les invités retournent ensuite dans la salle d'attente pendant que l'hôte nettoie, remplace le parchemin par une composition florale et se prépare pour la partie principale de la cérémonie du thé.

• Un gong signale aux invités de revenir, où l'hôte prépare le thé épais. L'hôte prépare le thé et s'incline devant chaque invité pendant qu'il prend une gorgée dans le bol à thé. Une fois le thé épais prêt, une autre infusion a lieu.

• L'hôte échange du matériel et apporte des collations et des friandises pour nettoyer le palais et accompagner le thé fin. Pendant l'étape du thé fin, le thé est servi dans des bols individuels pour chaque invité et des conversations plus informelles peuvent également avoir lieu entre les invités.

• L'invité d'honneur, le plus haut gradé ou l'aîné interroge l'hôte sur les différents articles et équipements de thé et les invités admirent chacun d'eux.

• À la fin de la cérémonie du thé, l'hôte récupère tous les ustensiles et équipements à thé et les invités sont autorisés à quitter le salon de thé. Pour plus de plaisir, les invités peuvent porter un kimono. Dans certains contextes de cérémonie du thé, notamment celles proposées aux invités et touristes étrangers, ce n'est pas une obligation, mais votre hôte du thé en portera certainement un !

L'art de la cérémonie du thé japonaise

La cérémonie japonaise du thé, née sous l'influence du bouddhisme zen, vise à atteindre un équilibre parfait entre la nature et l'âme humaine.

Ceci est réalisé en effectuant la tâche de préparation du thé dans une série de mouvements gracieux qui, lorsqu'ils sont exécutés par un maître, sont une merveille à regarder.

Parce que le chanoyu, la cérémonie japonaise du thé, est étroitement associée à l'appréciation de l'art, de la nature et de l'environnement, elle a eu une grande influence sur l'architecture, l'horticulture, la céramique et les compositions florales.

Les manières de table japonaises dérivent également de son étiquette essentielle. La cérémonie japonaise du thé, cha no yu, fait partie intégrante de
l'histoire japonaise.

Il remonte au XVIe siècle et reste encore aujourd’hui une partie importante de la culture. Le thé est arrivé au Japon grâce à un moine zen, Eisai Zenji, qui a étudié en Chine et a rapporté des graines de thé dans son pays natal en 1191.

La cérémonie du thé elle-même a pris de nombreuses formes et a été adoptée par de nombreux groupes au Japon.

Pour bien comprendre la cérémonie du thé, il est important de connaître son histoire et ses traditions bouddhistes. De son histoire et des traditions bouddhistes qui la sous-tendent.

L’histoire du bouddhisme au Japon peut être retracée à travers le développement des différents courants de la religion.

Le bouddhisme zen s'est développé au Japon et correspond au courant chinois, le bouddhisme Chan. Le bouddhisme est une religion très pragmatique. Il ne se concentre pas sur l’origine de la vie humaine et ne
déifie aucun être, comme le font de nombreuses religions.

Il se concentre sur le cheminement de l’individu vers l’illumination et observe de très près la vie quotidienne.

Lorsque le bouddhisme a été introduit au Japon, il a dû faire face aux croyances et aux traditions déjà en place.

Mais parce que le bouddhisme se concentre sur l’illumination individuelle plutôt que sur une divinité, il a pu fusionner et coexister avec d’autres traditions.